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▲香蕉營養成分高,從嬰幼兒到百歲人瑞都適合食用。(圖/達志示意圖)

記者趙于婷/台北報導

香蕉盛產導致價格崩跌,先不管近期各式各樣的香蕉新吃法,專家其實也大推吃蕉。營養師指出,香蕉柔軟易入口,含有豐富的鉀、鎂、色胺酸等,從嬰幼兒到百歲人瑞都適合吃,可預防心血管疾病,但因為香蕉含鉀量高、中醫觀點屬寒,「慢性腎臟病合併高血鉀」的患者和「體質虛寒」的人要少吃。

台北醫學大學附設醫院營養室蘇秀悅主任指出,香蕉含鉀量是一般水果的2-3倍,攝取足量的鉀,可以降低血壓,有預防心血管疾病的功能,每天2-3根香蕉,就可達到降低血壓的高鉀水果份量,也因為香蕉糖、鉀含量高,可快速補充消耗的體力,也是運動員最好的能量補充來源。

香蕉到底有多營養?蘇秀悅說明,香蕉營養素比我們想像得多很多,如100公克香蕉中的鎂含量,就超過蘋果的5倍,可預防心血管疾病、舒緩疲勞,其中的色胺酸可參與體內血清素的合成,有助放鬆心情,減少情緒低落;膳食纖維更有助腸胃蠕動。

▲香蕉盛產導致價格崩跌,營養師提醒,香蕉熱量高,還是要適量食用。(圖/農委會提供)

香蕉營養高熱量也高!蘇秀悅提醒,一根200公克的香蕉,熱量約為182大卡,含醣類達46公克,相當於3/4碗飯,在減肥的人建議適量攝取。另外,香蕉鉀含量高,慢性腎臟病合併高血鉀的病人也應少吃;而就中醫的觀點,香蕉屬於偏「寒」的食品,體質偏虛寒的民眾,也應少吃。

另外,網路上也流傳「空腹不能吃香蕉、吃香蕉對骨頭不好」,蘇秀悅解釋,空腹吃水果,營養素的消化吸收較為快速直接,但仍需視個人體質與腸胃功能。

而骨頭方面,有人說香蕉中的磷、鉀、糖等元素,會影響骨頭中的鈣吸收或造成神經肌肉失調?蘇秀悅強調,上述說法完全沒有醫學根據,且香蕉所含的磷、鉀、糖等的量,還不足以對身體造成明顯影響,不需因此就不吃香蕉。

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