三種麵糰做出最常吃的餅
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底下是 三種麵糰做出最常吃的餅 的內容簡介
【用三種麵糰簡單做中式麵點】
許多人搞不清楚我們常吃的蔥油餅、蔥抓餅、蛋餅、燒餅、籮蔔絲餅、水餃等這些中式餅類點心，是用什麼不同麵糰做出來的，這些餅類不但吃起來有飽足感、口感更是多變，許多人認為這些中式餅類製作相當麻煩，但其實相較於西式麵糰，中式麵糰不僅較不容易失敗，而且只要學會3種基本的中式麵糰，就能變化出大部分的中式餅類。
本書收錄中式點心中最常使用的溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類麵糰，詳細為讀者們分析三種麵糰的製作重點，並以三種麵糰為基礎，變化出各式美味的中式點心，讓讀者們能對中式麵糰有更進一步的了解。運用煎、蒸、炸、烙、烤等多變的技巧製作，讓您透過這些小技巧，更能夠品嚐到這些豐富又口感多變的美味點心。
除了利用三種麵糰做點心之外，也要教您除了這三種麵糰之外的人氣中式點心作法，例如蛋塔、鍋餅、雞蛋球等，喜歡中式點心的讀者們千萬不要錯過。
作者簡介
李德全老師
李德全老師有著二十餘年豐富的餐飲經驗，擁有中餐烹調乙級、中式麵食丙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。跟著老師快樂的作料理，是每一位上過老師課的學員共同感受，只要發現任何製作料理的問題，老師都鼓勵學員們盡量發問，藉此，老師也在挑戰自己的料理知識，從中激發靈感，變化自己的料理風格，豐富了做料理的樂趣。
作者： 李德全、楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2012/05/22
- 語言：繁體中文
商品網址: 三種麵糰做出最常吃的餅
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蘇花改善工程蘇澳到東澳段，預計2月5日通車，目前暫定只開放小客車通行，並限速60公里，外界出現批評聲浪。對此，公路單位強調，基於環評政策以及安全考量，花蓮縣長傅崐萁則質疑蘇花公路未全段改善，塞車及安全性將難以避免。
農曆春節即至，公路局預估返鄉、遊客將會大量湧入花蓮縣內，為保持交通順暢，交通部公路總局針對縣內及對外交通啟動8天的疏運措施，由於蘇花改蘇澳至東澳段預定在春節前通車，恐將造成壅塞問題。
▲花蓮縣長傅崐萁不希望一通車後就大塞車，希望交通部重視。（圖／記者鄭志宏攝）
花蓮縣長傅崐萁今天出席中小學校長會議中提到，不希望一通車後就大塞車，希望交通部重視，請中央針對蘇花改二期或延續型計畫，從蘇澳一直到花蓮市能夠完整的建構起來。
為此，公路局第四區養護工程處代理處長陳營富表示，2月5日第一階段通車只開放自小客車行駛，而且限速每小時60公里，引來外界批評，他強調，限速60公里，比走舊台九線快很多，短期內先開放小客車則完全是基於環評規定及安全考量。
▲蘇花工路改善工程處長邵厚潔表示，暫不開放重機和自行車，完全以安全為考量。（圖／記者鄭志宏攝）
公路總局呼籲請用路人遵守交通規則依序前進，蘇花改通車初期只通行小型車，讓許多民眾在社群上砲轟是限制最多的道路。蘇花工路改善工程處長邵厚潔表示，小客車、大客車、大貨車種車型佔行駛的95%，由於環評將分3階段進行，考量騎士進入隧道時有危險，依環評規定及整體考量，暫不考慮開放重機、自行車及行人通行。
這次春節連續假期較往年短，對於往返台北與花蓮的民眾，除了鐵路直達外，花蓮監理站表示，可搭乘「台北-花蓮」鐵、公路聯運轉運，雖然時間增加約30分鐘但票價僅是自強號的一半左右，票價經濟實惠。
另民眾出遊旅次預估較集中於初一至初四，民眾出遊可選擇搭乘台灣好行 「太魯閣線」，每日往返18班次提供旅遊服，「縱谷花蓮線」串聯縱谷著名景點，每日往返14班次提供大眾旅遊服務。
民眾出門前可利用「iBus公路客運」APP查詢公路客運及部分縣市市區公車路線相關乘車訊息。
市區內計程車部份，花蓮縣計程車春節加成運價實施時間自107年2月13日零時起至2月20日24時止共8日，全天按平常夜間的跳表運價再加收50元。
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