Americans and Macao：Trade, Smuggling, and Diplomacy on the South China Coast

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底下是 Americans and Macao：Trade, Smuggling, and Diplomacy on the South China Coast 的內容簡介

The theme of this volume is the American relationship with Macao and its region through trade, politics, and culture, and the focus is mainly on the late eighteenth and nineteenth centuries. The essays address topics such as the role of the China trade in US pacific expansion and exploration, US consuls, smuggling networks, American women's perceptions of China, and missionary and educational work. In all of the encounters, Macao emerges as a central player, adding a new dimension to our understanding of Sino-American relations.

作者簡介

Paul A. Van Dyke

Paul A. Van Dyke is professor of history at Sun Yat-sen University in Guangzhou. He has spent many years researching various aspects of life, trade, and societies in the Pearl River Delta and Maritime Asia.

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作者： Paul A. Van Dyke

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出版社：香港大學出版社

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出版日期：2012/06/01
語言：英文

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▲世大運選手村餐廳。（圖／記者洪偵源攝，下同）

記者路皓惟／台北報導

為期12天的台北世大運，除了精彩的賽事項目外，選手村餐廳的菜色也是一大亮點，提供許多「台灣味」道地小吃，不過武術金牌許凱貴在1日ETNEWS《雲端最前線》節目上提到，希望未來選手村伙食能夠再加強，味道可以再重一點。

今日節目上被問到台北世大運有哪些需要改善的部分？許凱貴建議，希望未來選手村伙食可以重口味一點，吃起來感覺有些清淡。

武術選手陳宜盈則說：「跟加拿大、美國選手聊天時有提到，選手餐廳食物沒味道，外面吃跟裡面吃的是兩種味道。」

賽會期間，餐廳每日將提供3萬5,000至4萬份餐點，且連續不間斷供應，中西式餐點兼具，也有台灣特色小吃，並有清真餐飲食，世大運約有15%的選手使用清真餐食區。

選手餐廳更特別規劃豐富的台灣特色料理，將滷肉飯、小籠包等聞名國際的小吃納入菜單中，還在餐廳戶外設置「熊讚咖啡休息區」，供應台灣在國際知名度最高的飲料珍珠奶茶。

不過飲食口味其實非常主觀，有些人喜歡，有些人不喜歡，這次世大運最受好評的就是「國民美食」鹽酥雞，每天將近要吃掉100公斤，第二名則是牛肉麵，一天要消耗900碗，第三名則是蔥油餅，至於各國美食的前三名則是Pizza、炒飯跟碳烤三明治。

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